酒罐上的“美酒春”字样。

近日，岭南古籍出书社推出《文物里的岭南》丛书新作——《酒香飘万里：“南海Ⅰ号”船载酒罐与岭南酒文化》。该书由南越王博物院副院长、参议馆员李灶新握笔，依托“南海Ⅰ号”千里船、广州南越国宫署古迹、佛山南海窑等重磅考古服从，以船载酱釉酒罐为切入点，初度系统梳理宋代岭南酒文化与海上丝绸之路的深层关联，揭开宋代海洋商业与岭南雅致的瞒哄细节，为海上丝绸之路文化参议提供了全新的什物视角与解读维度。

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学术与科普兼具，凝合多方参议服从　　

这部兼具学术严谨性与科普可读性的考古文博佳作，积蓄了广东省文物考古参议院、广州市文物考古参议院、南越王博物院、北京大学考古文博学院、香港华文大学等多家机构与高校的最新参议服从。作家李灶新耐久深耕广州南越国宫署古迹考古发掘与参议，深耕广东古代陶瓷、宋代广东酒业文化畛域，以一线考古责任者的视角，将水下考古、城市考古、陶瓷窑业考古与科技考古服从深度和会，让千里睡海底800余年的酱釉酒罐成为解码历史的关键印迹。　　

填补参议空缺，厘清历史争议　　

书中以可信的什物把柄填补多项参议空缺：通过对南越国宫署古迹出土印文酱釉罐开展考古类型学比对与科技要素检测，证实其与“南海Ⅰ号”千里船器物、佛山南海奇石窑及文头岭窑产物同出一源，明确广州为“南海Ⅰ号”临了的离岸港，为这艘宋代千里船的飘动轨迹、停泊补接受商业行为提供关键实证。同期，作家针对学界耐久存在的争议厘清南海官窑的历史真相，指出南海“官窑”地名源于宋代广州在文头岭窑、奇石窑竖立窑务官、监督烧造官府用器，矫正了此前对于南海官窑历史的空虚解读。

尤为亮眼的是，该书改进性漠视“海上丝绸之路亦然好意思酒之路”的中枢不雅点。经对“南海Ⅰ号”第9、10号舱出水约220件酱釉酒罐系统考据，结合罐内微生物检测、器物印文及文件记录，证实这批酒罐曾装载近4吨好意思酒，除供船员泛泛饮用外，大王人手脚商品外售；据宋代《诸蕃志》等文件推算，这批好意思酒在东南亚地区的商业价值可达44两黄金，约合1540贯铜钱，单类价值在千里船货色中占据伏击地位。书中还梳理海上丝绸之路沿线千里船、口岸古迹出土(水)的同类酱釉罐，勾画出岭南好意思酒从中国南部沿海远销东南亚、东亚乃至东非的商业图景，串联起宋元时代中国与世界的海洋商业收罗。　　

以小见大，彰显参议价值　

离别于传统考古著述的专科晦涩，《酒香飘万里》以“文物讲故事”的花样，让考古参议走近民众。全书244页，收录大王人考古出土文物图片(部分为初度公开出书)，实质从“千里船问罐”开篇，按次探寻岭南酿酒史、酒罐产地、海上酒商业、岭南酒文化习俗，既解读“酒埕”“美酒春”等印文的历史内涵，也论说古东说念主以酒祭祀、宴饮、道贺的民风故事，将岭南2000余年酒文化与宋元海洋商业史娓娓说念来，被誉为“一堂灵活的考古文博公开课”。

浙江大学城市学院艺术与考古学院、北京大学考古文博学院秦大树西席为本书作序，高度评价其“以小见大”的考古学参议范式：“透过这些朴拙的酒罐，得以窥见宋代岭南地区活跃的酒类分娩、官方在商品畅达中饰演的变装、区域经济的专科化单干以及社会生涯的些许侧面。这仅是对特定商品畅达链的良好重构，更是对宋代经济运作模式与国度处分心志的灵活揭示。”他以为，该书既是陶瓷参议与千里船考古的伏击服从，更为相识海上丝绸之路的物资文化、岭南地域文化在东西方调换中的中枢肠位，提供了珍稀的什物尊府与极新参议视角。

访谈

作家、南越王博物院副院长、参议馆员李灶新：海上丝绸之路亦然一条好意思酒之路

南王人：书中漠视“海上丝绸之路亦然一条好意思酒之路”，这一不雅点的中枢依据是什么？

李灶新：我漠视这一不雅点的中枢依据有三点。动身点，酒是宋代海上商业的中枢商品。宋代酒不仅是商业货品，更是计价单元与畅达“货币”，宋代《诸蕃志》明确记录，中国米酒远销东南亚等地区的10余个国度，是蕃商刚需商品。其次，“南海Ⅰ号”是活态实证。千里船出水的200余件酒罐经检测确为装酒用具，单罐容量约17.8升；宋代一升酒外售东南亚可售233枚铜钱，利润极高，是海上商业的高价值商品。临了，文件与考古双向印证。从唐代《中国印度见闻录》到宋代《诸蕃志》，均记录广州米酒外售历史；外洋古迹出土的同类型酒罐，更证实了岭南酒的外售收罗。

南王人：参议中，你怎样阐明“南海Ⅰ号”的酒罐产自佛山南海奇石窑、文头岭窑，leyu且广州是千里船临了的离岸港？

李灶新：阐明窑口与动身港，乃依托考古实证、科技检测、轨制文件三重佐证。首是窑口的阐明，咱们是从器型、胎质、纹饰、工艺等类型学特征比对，发现千里船酒罐与佛山南海奇石窑、文头岭窑标本统长入致；再通过微量元素科技检测锁定器物产地基因，可明确千里船的大部分酱釉罐产自佛山南海窑。而阐明广州为千里船临了离岸港亦然基于几项事实。动身点是宋代实行榷酒轨制，除岭南等少数地点外，寰球酒品由官方专卖、退却跨区域销售，广州酒无法在泉州畅达，商船只可来广州采买。其次，岭南实行“万户酒”战略，民间可解放酿酒，商场竞争充分，酒价极低(参考宋代官府监管不到位的湖南湘潭村酒，一升酒售价估算仅24文)，外售利润近9倍，是商船最优遴荐。临了，广州是宋代中枢外贸港，市舶司、内港船埠、公使酒库配套完善，商船在此办理出关、报关手续方便，大量商品集散畅达快速，是自然动身港。

南王人：这些千里睡800余年的酒罐，能为咱们规复宋代岭南酒文化的哪些面孔？

李灶新：这些千里睡800余年的酒罐，规复了宋代岭南酒文化两大面孔：一是“万户酒”的独到轨制。岭南舒心干冷，朝廷特准民间解放酿酒，造成充分竞争的商场，酒质优、价钱低，成为外售中枢上风；同期官方设公使酒库专供公事理睬，部分官员在公使酒库寄造的“宅酒”也流入商场，丰富了酒业生态。二是酒在外洋商业中的引子作用。宋代广州设市舶饮宴，官方以公使酒筵请外商，彰显商业忠诚，单次饮宴耗资高大、规格居寰球之首。这一礼节轨制后本质至泉州、明州等口岸。酒成为中外官方往来、民间商业的伏击纽带，见证了广州手脚海丝中枢港的引颈地位。

南王人：撰写经由中，你和会了多畛域考古服从，碰到的最浩劫点是什么？

李灶新：最浩劫点是新不雅点的招供与实证落地。我领先漠视“佛山窑口”“广州动身”的不雅点时，因学界固有融会、个东说念主影响力有限，难以获取认同。且这项参议需要千里船考古、城市考古、窑址考古、科技考古、外洋考古多方互助，单靠个东说念主无法完成。庆幸的是，在广东省文物考古参议院李岩、肖达顺，香港华文大学黄慧怡，北京大学考古文博学院崔剑峰等多位大家学者救助下，咱们完成窑址采样、科技检测、文件考据等责任，将碎屑化印迹拼成圆善把柄链。正本的最浩劫点，最终成为参议的最大亮点——粤港澳大湾区考古文博机构、高校的跨界合作，让这一重要学术发现得以落地。

南王人：你但愿读者通过这本书，对岭南酒文化与海丝雅致造成奈何的融会？

李灶新：我但愿读者竖立三层新融会：其一，海洋雅致的千般性。海上丝绸之路不仅仅丝绸、陶瓷、茶叶之路，更是好意思酒之路，酒手脚生涯化商品，让海丝商业更具火食气；其二，广州海丝中枢港的地位。宋元时代泉州港崛起，但广州长期是海丝商业中枢弱点，岭南酒的外售体系，恰是这一地位的胜利体现；其三，雅致互鉴的历史逻辑。宋代岭南酿酒时刻随酒商业传入东南亚，鼓吹当地米酒酿造发展；元代后，外洋蒸馏酒时刻又经广州传入中国，篡改国东说念主饮酒习惯。这印证了雅致因调换而多彩、因互鉴而丰富的真谛，也让岭南酒文化果真融入世界海洋雅致史的参议视线。

本版采写：南王人记者 周佩文 图片由岭南古籍出书社提供leyu体育

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